Que manger au restaurant ?
Mac Do ou Quick
J'évite absolument:
burgers, nuggets, wings, salades pré-assaisonnées, mayonnaise, sodas,
milk-shake, frites, … Oui, la liste noire est longue.
Je prends:
une salade basique - crudités, œuf dur, thon… - avec la sauce à part. Pour finir,
yaourt ou pomme. Et le tout, arrosé d'eau minérale, voilà un repas convenable.
Si vous devez vraiment avaler un hamburger, n'ayez pas peur : ça passe en
version petite taille et sans fromage mais surtout sans frite et milk shake !
Le marocain
J'évite absolument:
Tous les plats à base de viande de mouton très grasse. Mais aussi, les
boulettes de viandes et les merguez. Et, pas de pain, pour pousser sa semoule…
Enfin, haro sur les délicieuses pâtisseries, trop grasses et trop sucrées.
Je prends:
Sans hésiter, on opte pour le couscous simplement aux légumes ou au poulet ou
un tajine au poulet. Puis, on dose : une louche de semoule et beaucoup de
légumes… Un thé à la menthe pour oublier les desserts ? Oui, mais sans sucre et
sans pignon.
L'italien
J'évite absolument:
Difficile de faire l'impasse sur l'huile d'olive. Compensez en optant pour les
plats les moins gras. Oubliez les pâtes à la crème, comme les Carbonara, et à
la viande (Bolognaise). Côté pizzas,
Je prends:
Les pâtes aux légumes (tomates, aubergine), les pizzas, les plus simples sans
fromage ajouté ni charcuterie (marguerite, napolitaine, reine…)… Et oui, le
secret d'un bon choix est dans la garniture ! Et si vous rêvez d'un plat de
viande, commandez un Osso-buco, moins riche en calories que n'importe quelle
pizza.
L'indien
J'évite absoluement:
Tous les currys - et oui - car les sauces sont toujours très grasses. Et pas de
nan, non plus, surtout au fromage.
Je prends:
Les plats grillés, dit « Tikka » et les plats Tandoori accompagnés d'une sauce
épice-yaourt à déguster avec des légumes plutôt que du riz, évidemment.
le chinois
J'évite absoluement:
Toutes ces petites sauces sur la table sont bien appétissantes. Elles sont
aussi très sucrées ou salées. Donc mauvaises pour la ligne. Surtout si on
décide d'y tremper nems, beignets de crevettes et autres spécialités frites. Le
riz cantonnais, qui a l'air si sain, est aussi très gras. Quant aux desserts,
pas facile de se priver de ceux à base de noix de coco et de soja. Et pourtant,
pas question d'y toucher !
Je prends:
Spécialités vapeur à base de légumes ou de crevettes, soupes aux champignons,
rouleaux de printemps… Voilà des entrées diététiquement correctes. Côté plats,
goûtez les légumes sautés toujours parfumés, que vous pouvez accompagner d'une
portion de riz ou de poulet. Le tout arrosé d'une tasse de thé non-sucré. De
quoi ressortir léger et rassasié.
La crêperie
J'évite absolument:
Les crêpes au fromage (ou complète…) trop grasses. Et bien entendu, on résiste
devant les crêpes sucrées. A la crêperie, on est privé de dessert !
Je prends:
La règle d'or : on se limite à une seule galette. Et on privilégie les
protéines : jambon, œuf, poisson… ou les galettes aux légumes : ratatouille,
tomates, épinards. On s'offre une, et une seule, bolée de cidre, sec de
préférence, moins sucré.